(ms/ea) – Die Kartoffelernte in Erlensee ist weitgehend abgeschlossen. Durch den langersehnten Regen war der Boden endlich feucht genug, sodass die Knollen problemlos aus der Erde geholt werden konnten.
Die kühlere Witterung ermöglichte eine optimale Einlagerung und die Kartoffeln werden sich den Winter über hervorragend halten. Die Kunden können also die nächsten Monate mit einer sehr guten Qualität rechnen.
Leider sind aufgrund der langen Trockenheit und der großen Hitze im Sommer die Knollen teilweise eher klein geblieben und dadurch die Erntemengen bis zu 50% geringer als in normalen Jahren.
Kartoffeln sind sehr vitaminreich, neben Vitamin C enthalten sie 11 weitere Vitamine und außerdem 15 Mineralstoffe. In der gelben Knolle stecken viel Stärke und hochwertiges Eiweiß, Fett enthält sie dagegen so gut wie keines, nur 0,1 %. Also gesund, lecker und vielseitig!
Bericht: Anke Eyrich, Fotos: Markus Sommerfeld
